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五十岁的女人还会想男人吗
- 来源:本站原创 时间:2024-01-30 点击:4104
- 这边开火把砂锅坐上去,把所有沥干水分的野果子一股脑全倒入锅中。
霎时间如红宝石一般的果子便充满了大半个砂锅。
苏青鸾并没有把火开得很旺,否则一个不小心,靠近上半部分的果子就会被烤干,粘在锅壁上,时间长了就会有一种焦糊味。
为了保证所有的果肉都受热均匀,苏青鸾把火候控制在能保持火苗比较恒定的最小范围。
这样虽然需要熬煮的时间有所延长,但是有一个好处,那就是苏青鸾不必时时刻刻都盯着砂锅和火候,不用担心一个不注意就让整锅果肉都熬糊了。
而与此同时,她开始把昨天已经开苏完毕的酥皮拿出来,制作荷花酥。
制作荷花酥原本是需要食用色素的,这个时代自然没有什么科技与狠活。不过好在有很多天然食材里面本就含有色素。
于是苏青鸾用菠菜汁做绿色素,甜菜汁做红色素。
虽然天然色素没有工业食用色素的纯度高,染色出来的效果比较淡,不过也正好让荷花酥的色泽显得十分淡雅而不俗艳,所谓歪打正着了。
荷花酥虽然看上去十分雅致,不过对于中式点心的制作来说却算不上是高难度,苏青鸾就算不是专业的面点师,这道点心也能拿得出手。
水油皮、酥油皮一层一层折叠又擀平,中间松弛面团的空档,苏青鸾就去看看另外一面的果酱熬制的如何。
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